Á la carte på Norra Station

Vill du boka en trevliga och goda middag i en unik miljö? Då är Á la carte-menyn helt perfekt.
Menyn är komponerad av vår kökschef Alexander Häggström. Fokuserar ligger på lokala råvaror och menyn ändras utifrån säsong och tillgång på råvaror.
Här nedan ser du 5 olika  4-rätters-menyer. Vid allergener eller kostavvikelser kontakta personal

Höst och vinter meny 

4 rätters. No1 695 kr

Betsallad 

Rostade rödbetor, picklad polkabeta, saltbakad gulbeta, chevrekräm och rostade pumpafrön 

Rekommenderat vin: Vitt La Redonne

Alkoholfritt: Galipette alkoholfri cider

Sidfläsk konfererat i ankfett.

Serveras med rostad potatis, snabb stekt kål och brynt smör och sojaemulsion 

Rekommenderat vin: Rött Pinot Noir

Alkoholfritt: Örtagård Öst Konduktörens Svarta

 Husets ostar

4 stycken ostar, mylta och fröknäcke

Rekommenderat vin: Galipette

Blåbärscheesecake

4 rätters. No2 695 kr

Kantarellsoppa

Serveras med bagarens val av bröd och örtsmör
Rekommenderat vin: Vitt Chardonnay Bourgougne.t 

Sotad lime och chili gravad regnbåge

Serveras i ett lätt bränt tunnbröd med ärt kräm, picklad chili och rå marinerade grönsaker
Rekommenderat vin: Vitt Sauvignon Blanc. 

Husets ostar

4 stycken ostar, mylta och fröknäcke
Rekommenderat vin: Galipette med alkohol/alkoholfritt. 

Blåbärscheesecake 

 

 

4 rätters. No3 695 kr

Norras butternutpumpasoppa

Serveras med kallrökt regnbåge från Börtnan, vispad smetana smaksatt med örter
Rekommenderat vin: Vitt La Redonne

Alkoholfritt: Galipette alkoholfri

Råbiff 

120 g sotad innanlår serveras med Västerbotten majo, rosmarins picklade kantareller, rotfrukts symfoni (shoestring fries) kapris, riven västerbottenost
Rekommenderat vin: rött Mas Janeil. 

Alkoholfritt: Örtagård Öst Eldarens Röda 

Husets ostar

4 stycken ostar, mylta och fröknäcke
Rekommenderad dryck: Galipette med alkohol/alkoholfri. 

Blåbärscheesecake  

 

3 rätters. No4 vegetarisk 695 kr

Butternutpumpasoppa

Serveras med smetana crème

Rekommenderat vin: Vitt La Redonne. 

Alkoholfritt: Galipette alkoholfri. 

Friterad eldost  

Serveras med rostad potatis, snabb stekt kål och brynt smör och sojaemulsion 

Rekommenderat vin: Vitt La Redonne

Alkoholfritt: Örtagård Öst Stinsens gula 

 Blåbärscheesecake

  

4 rätters. No5. vegansk 695 kr 

Butternut Pumpasoppa
Rekommenderat vin: Vitt La Redonne. 
Alkoholfritt: Galipette alkoholfri. 

Varmrätt

Sticky touf,bakad blomkål, palsternackspure, picklad chilli, rostade hasselnötter

Rekommenderad dryck: Galipette med alkohol/alkoholfri

Betsallad vegansk fetaost
Rekommenderat vin: Vitt La Redonne.

Alkoholfritt: Galipette. 

Vegansk chokladtårta