FRANKRIKE MÖTER JÄMTLAND PÅ NORRA STATION

Från och med hösten 2020  är Frankrike  inspiration till utbud av mat & dryck på Norra Station. Vårt fokus har alltid varit att använda lokala råvaror och samarbeta med regionala producenter.  Jämtland har mycket bra förutsättningar för jordbruk och runt Storsjön upp mot fjällen finns ett naturligt skafferi av bär, växter och svamp. Fisk och skaldjur finner vi på andra sidan fjället, Därför fortsätter vi att samarbeta med lokala producenter, jägare och bärplockare.  Det känns bra i både själen och magen.

Hos oss beställer du i kassan och vi bords-serverar både mat & dryck!

Fråga oss gärna om du undrar något!

/Personalen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagmeny 11.00 – 16.00

Galetter
135 – 215 Kr

Gourmetkorv Grande
135 :-

Matiga sallader de Lux
4 sorter  105 Kr – 130 Kr

Grillad Panini 
135 :-

Kvällsmeny 17.00 – 22.00

Galetter
135 – 215 Kr

Bouillabaisse 
185 :-

Boeuf bourguignon
210 :-

 

GALETTER

VEGETARISK

Kung Kantarell:
Goudaost, kantarell grön ärthummus, picklad kålrabbi och vitkålssallad med mynta, ärtskott
169:-

Bettan:
Goudaost , betor, färskost från Ovikens Mejeri, honung, valnötter
118:-

KÖTT

Grisen i säcken:
Goudaost , gula betor, getfärskost
rökt fläsksida solroskärnor
149:-

Ko-llosalt Gott:
Goudaost , örtkryddad rostbiff
rostad potatis, borretana lök, dansk remoulad
179 :-

FISK / SKALDJUR
Krämiga räkan:
Västerbottenost, räkröra, rödlök, sikrom, pepparrot, citron
175:-

Havets guld
västerbottenost, kokt potatis, crème fraiche, sikrom, rödlök, gräslök, dill, citron
245:-

CREPES

CRÊPES
Le Classique:
smör, socker, och kanel eller citron
55:-

Små citroner gula:
citronkräm, italiensk maräng
65:-

Koola nöten:
hasselnötskräm, rostade hasselnötter, dulche de leche, söt-salt karamellglass
80:-

Crêpe brûlé:
karamelliserad brûlékräm med kardemumma, sommarbär , plommon, limesocker, eko vaniljglass
90 :-

GLASS

Kings Kross
Choklad
65:-

Victoria Station
Bär Hallon/Blåbär
65:-

DRYCK TILL SÖTA CREPÊS
Sauterne 4 cl 95 Kr
Cognac 4 cl 95 Kr
Calvados 4 cl 95 Kr
Kaffe brygg 32 Kr
Espresso 32 Kr

Eller fråga efter
dagens drink i baren!

BARNENS MENY

GALETTER 
Lilla grisen: Goudaost, rökt skinka, tomat
65:-

Lilla fransosen: Goudaost ägg, rökt skinka, blandsallad
65:-

KORV DE LUX 

Wienerkorv med mos 
Kokt korv de Lux med
korv från Undersåker
potatisstomp, ketchup.
75 Kr (extrakorv 15 Kr)

SÖT CRÊPE
Lilla söta: Crêpe med sylt och grädde 65:- +vaniljglass 15:-

GLASS DE LUX 

Kings Cross
Choklad maräng
65:-

Victoria Station
Blåbär hallon
65:-

BARNENS DRYCK
Rabarber 45:-
Lingon 45:-
Äpple 45:-

VIN

VITT VIN
Chardonnay La Gascone Frankrike
Fruktig, aromatisk, 110/495

ROSÉ

BUBBEL

CHAMPAGNE

RÖTT VIN

CIDER

DRINKAR 5 cl

Frösö Ängar
Älgört, Hernö Gin, citron, soda, is

Jungfruns Collins tonic
Snälleröds Jungfruns Brännvin, citron, gurka, koriander, soda,

Tour de France
Hallon Vodka, Valkyria Absinthe, citron, hallon, mynta

Kry & Frisk
Mackmyra Brukswhisky, citron, honung, ingefära

Kaffegök
BOX Whiskey, muscovadosocker, grädde, kaffe-infuserat ägg

Pris för drink på Norra Station 115 Kr

SPRIT /HUTT

SAV Snaps Östersund
päron, citrus, honung och örter.

Skepparhällan Snaps Revsund
Kryddig smak med inslag av anis, malört, kvanne och havtorn.

BRUN SPRIT

Cognac Bossard VS Frankrike
fruktig fatkaraktär, torkade aprikoser, kanel, choklad, nötter och vanilj.

Boulard Calvados Frankrike
fatkaraktär röda äpplen, knäck, apelsin, vanilj, kanel och hasselnötter.

High Coast HAV Whiskey Kramfors
Maltig, rökig fatkaraktär, halm, citrus, ananas, ostronskal och vanilj.

Pris för hutt på Norra Station 95 Kr

KAFFE
Vårt huskaffe kommer från vårt eget kafferosteri Östersunds kafferosteri . Handrostat med kärlek till hantverket.

Från Espressomaskinen: 35:-
Från Kaffebryggaren: 32:-

ÖL

LAGER

Klassisk pilsner ÖÅB
Maltig smak med inslag av rostat bröd, halm, honung och apelsin. Passar rätter av ljust kött
85 :-

Modern Lager ÖÅB
Humlearomatisk smak med liten tydlig beska, inslag av apelsinskal, aprikos, tallkåda, råglimpa och smörkola. Serveras till rätter av ljust kött.
85 : –

Reinklou No:3
Maltig smak med inslag av ljust bröd, örter och citrus. Serveras till rätter av fisk eller ljust kött,
85 :-

DAGENS LAGER PÅ FAT 40 CL
El Guaoppo ÖÅB
Brödig smak med inslag av honung
och citrus. Serveras till rätter
av fisk eller skaldjur.
89 :-

IPA

Reinklou No:2
Fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av knäck, fruktkaka, tallkåda och pomerans. Serveras till rätter av lamm- eller nötkött.
85 :-

Cada Dia ÖÅB
Fruktig, knäckig smak med påtaglig beska, inslag av torkad frukt, apelsinskal och gräddkola. Serveras vid 8-10°C till rätter av lamm- eller nötkött.
85 :-

DAGENS IPA PÅ FAT 40 CL
Mozaik ÖÅB
Humlearomatisk inslag av aprikos, färska örter, mango, apelsin, honung och ananas. Serveras till rätter av fläsk.
89 :-

APA
Reinklou – No 1
Grapefrukt, tallbarr
Serveras till rätter av lamm- eller nötkött.
85 :-

VETEÖL

Veteöl ÖÅB
Kryddig smak med inslag av ljust bröd, banan, koriander, honung och mandarin. Serveras till vegetariska rätter, eller till fisk.
85 Kr

BERLINER WEISSE

Tart Passion Fruit ÖÅB
Fruktig, något syrlig smak med inslag av passionsfrukt, ljust bröd och citron. Serveras som fräsch syrlig sällskapsdryck.
85 Kr

STOUT
Baltic Stout JB
Maltig smak med inslag av vörtbröd, torkad frukt, mörk sirap, lakrits och choklad. Serveras cirka till rätter av mörkt kött.

LÄTTÖL / 3,5

Pacifier 2.2 % ÖÅB
Neutral alkoholsvag lager
55 Kr

Gran 2.0 % BG
Alkoholsvag lager
humlad med granskott
55 Kr

3,5 % Lagom stark öl 

Beredskapslager 3,5 % ÖÅB
Neutral lager mellansvag
eller lagom stark
65 Kr

Gran 3,5 % BG
Mellansvag
eller lagom stark lager
humlad med granskott
65 Kr

ÖÅB=Östersunds Ångbryggeri, Brunflo
JB=Jämtlands Bryggeri, Pilgrimstad
BG=Bakgården, Revsund

Hors d’œuvre / Smårätter / Före maten

Grillad skivad baguette med……

*Svampröra på champinjoner, crème fraiche smaksatt med vitlök och timjan.
*Grillad tomat, skivad skinka från Slaktarn i Östersund
*Stekta kantareller, syltad lök, hackad persilja

45 Kr

Digestif