Smak stationer

Lokal relationsmat från J/H

Smörrebröd

  • Krokom: Rågbröd från Frejas med Paté från Slaktarn, picklad rödlök, sotad majonnäs, inlagd ingefära
  • Revsund: Surdegsrågbröd från Bakgården, rökt börtnan röding, dillmajjo, citron crèmefraiche
  • Funäsdalen: Rågbröd från Frejas med rökt souvas från Blind Ren picklad rödlök, lingonchutney
  • Klövsjö: Grillad Levaine från Klövsjö, bakad rotselleri, myntayoghurt, strimlad rödbeta

Varmrätter

  • Rödön: Gourmet korv Grande: Grillad rökt fläskkorv från Slaktarn med ekologiskt potatismos från
  • Rödön, Västerbottenost crème, picklad rödlök, strimlade morötter, Norra Stations chili sås och Dijonnaise.
  • Undersåker: Isterband: Isterband från Undersåkers Chark med dillstuvad potatis Västerbottenost crème, picklad rödlök, strimlade morötter, Norra Stations chili sås och dijonnaise.
  • Pilgrimstad: Grillad färskkorv från Taylor & Jones smaksatt med muskot och inkokt lök i Baltic Stoutfrån Jämtlands bryggeri, rotmos, strimlade morötter, Norra Stations chili sås och dijonnaise.
  • Skärvången: Sveriges mest prisbelönta ost från Skärvångens bymejeri, Ädla med Lingon-coli, betafrån Ås trädgård, myntayoghurt från Oviken Ost strimlad palsternacka, rostade hasselnötter och picklad röd lök

Börtnan

  • Bouillabaisse med rökt Börtnan röding vitt vin, saffran och örtkryddor och aioli.
  • Jämtland Grillad Svensk karré från Jämtland med ekologiska rotsaker i ugn, blåbärschutney sotad majonnäs, grillad palsternacka Desserter
  • Oviken: Iskall ko-yoghurt får Oviken Ost med bär och rostade hasselnötter toppad med Älgörtsmyntmynta
  • Övsjöbyn: Norra Stations chokladkaka med vispad grädde och bärsås från Övsjöbyn med lingon och mynta
  • Östersund: Lokal rostat kaffe från Östersunds kafferosteri /nybryggt te

Smoothie

Smoothie gjord på lokal Oviken Yoghurt, ekologiska blåbär och lingon.
(Levereras helst i glas men vi kan leverera i kanna)

Kaffe/Te 

Kaffe rostat på Östersunds kafferosteri och ett gott nybryggt frukostte. 

*Allt är ekologiskt och närproducerat så långt det bara går, det är mycket viktigt för oss. Inget serveras i plast eller blekt papper. 100 Kr per person exkl. moms 

Förfrågan / Bokning