À la carte
Kvällstid hos Norra Station
Jämtland har mycket bra förutsättningar för jordbruk och upp mot fjällen finns ett naturligt skafferi av bär, växter och svamp. Fisk och skaldjur finner vi på andra sidan fjället. Därför fortsätter vi att samarbeta med lokala producenter, jägare och bärplockare. Det känns bra i både själen och magen. Kvällstid serveras goda Galetter & Crepês, AW-snacks, lokal öl och franska viner.
Förrätter
Kantarelltoast
På levainbröd med västerbottensost & persilja 135 kr
Ölgravad ren från Hammerdal
Med svamp majjo, lingon
sotat tunnbröd 145 Kr
Lättbakad regnbåge från Börtnan med dill rimmad gurka och sojamajjo 130 Kr
Jordärtskockssoppa
Med knaperstekt sidfläsk Görvik 125 kr
Sides
Pommes Frites med aioli 70 kr
Vitlöksbröd med aioli 65 kr
Side ceasarsallad 75 kr
Dessert
CREMÉ BRULÉ
med smak av lakrits, Hallonflarn
110 kR
VANILJPANNACOTTA
MED HEMKOKAD HALLONSÅS
95 KR
LILLA SÖTA CRÊPE
Med hemlagad hallonsås och
mjukGLASS
125 KR
KOOLA NÖTEN CRÊPE
Hemlagad kolasås, mjukglass med
hasselnötter
135 KR
”GULA SÖTA GULDET” CRÊPE
mjukglass med VARMA HJORTRON
145 KR
GLASS MED CHOKLADSÅS
DAJMKROSS & MANDELFLARN
90 KR
Varmrätter
Renfärsbiffar
Med svampsås
potatis mos och lingon 245 kr
Vegetarisk lasagne
Med basilika, ost från skärvången och aioli 220 kr
Torskrygg med vitvinssås
Västerbotten och persilje purre, fänkål och morötter (MSC) 269 kr
Svensk kalventrecotè med
potatiskaka, rödvinssås och smörslungad brysselkål
275 kr
Högrevsburgare
Med blåbärs majjo
potato bun, cheddar, pommes, aioli
ceasarsallad 235 kr
Galetter (Fransk Pizza)
Svampskogen
Svampkräm, smörstekt svamp, valnötter, balsamico och picklad lök
235 kr
Birdie Nam Nam
Svensk grillad kyckling, spetskål, majjo, picklade morötter, bakad tomat 195 kr
Jämtland/Frankrike
Kål & äppelsallad, älgstek, brie & fikonkräm, picklad lök 245 kr
Bettan
Saltbakade betor, chevrekräm,
valnötter, honung 175 kr
Drycker
Vin
Tanken bakom drycken vi serverar hos oss är enkel, det ska först och främst vara gott och passa till maten. Här nedan finner du våra utvalda franska viner och ett spännande utbud av både Fransk och Jämtländsk cider.
Röda viner
ITALIEN
Zonin Primitivo Puglia
115 kr/ 450 kr
Ruffino Chianti
120 kr/ 480 kr
Corte Grande Ripasso
149 kr/ 590 kr
FRANKRIKE
La Sambinerie Beaujolais villages
129 kr/ 530 kr
Bernard Duseigneur Côtes du rhône
135 kr/ 550 kr
Saumur Champigny CabernetFranc
139 kr/ 560 kr
Joseph Faiveley Pinot Noir
159 kr/ 599 kr
Vidal-Fleury Crozes Hermitage Syrah
159 kr/ 599 kr
Lättaste:
Kraftigaste:
Kryddigt:
Husets Vin:
Vita Viner
ITALIEN
Lupi Reali (trebbiano)
115 kr/ 450 kr
Corte Giara (pinot grigio)
120 kr/ 480 kr
FRANKRIKE
Gustave Lorentz riesling
129 kr/ 520 kr
Domaine Weinbach Alsace pinot blanc
135 kr/ 550 kr
Chablis Pascal Bouchard chardonnay
145 kr/ 580 kr
Joseph Faiveley Bourgogne chardonnay
155 kr/ 595 kr
Le Perrier Sancerre sauvignon blanc
155 kr/ 595 kr
Joseph Faiveley Meursault chardonnay
899 kr/flaska
Torr:
Smörig:
Rosé
Paradis Provence Syrah, Grenache
125 kr/510 kr
Bubbel
Fernand Eng Crémant D’Alsace (Chardonnay)
115 kr/ 550 kr
Diebolt-Vallois Champagne (Chardonnay)
899 kr/flaska
Cider smakrik torr
Galipette
100 % äpple från Normandie
Cidraie torr krafig cider (stall & hö)
100 % äpple från Normandie
Lokala öl
Vår idé är att råvarorna ska vara så lite transporterade
DAGENS FAT 5 olika lokala öl 95 kr/42 cl
TILL EXPORT lager 79 kr/50 c
ÖNÅ / Jemtehed & Brande (Brunflo)
City Lager95 kr/33 cl
Engelsk IPA95 kr/33 cl
Ädel pilsner95 kr/33 cl
The Preacher (Imperial Stout)95 kr/33 cl
JÄMTLANDS BRYGGERI (Pilgrimstad)
President85 kr/33 cl
Bärnsten85 kr/33 cl
Mango IPA95 kr/33 cl
Baltic Stout95 kr/33 cl
Coffee Stout105 kr/33 cl
SVARTBERGET (Åre)
APA95 kr/33 cl
Strawberry hills (Berlin Weisse) 95 kr/33 cl
Hazy afternoon (Session IPA) 95 kr/33 cl
Happy valley (IPA) 95 kr/33 cl
Westerly winds (gl fri)105 kr/33 cl
REVSUNDS BREWERY (REVSUND)
Oxn (lager)95 kr/ 44 cl
The great Revsund (Pilsner) 95 kr/ 44 cl
Cheese google (NEIPA)95 kr/ 33 cl
Rara Barbara (Berliner Weisse)99 kr/ 33 cl
HKFY Habanero (IPA)99 kr/ 33 c
Lokala bärdrycker
I Jämtland produceras en mängd fina naturdrycker. Örtagård Öst och Jämtlands vingård producerar exempelvis Eldarens Röda, Konduktörens Svarta och Stressade Stinsens gula åt oss här på Norra Station. Sötade med honung, producerade av naturliga bär och inga tillsatser. Så bra tycker vi att veta vad flaskans innehåll består av. Hoppas du tycker samma! Och dom smakar gott dessutom.
Eldarens Röda Örtagård Öst
Lingon honung – 65 kr
Konduktörens Svarta Örtagård Öst
Blåbär svarta vinbär – 65 kr
Stressade Stinsen Örtagård Öst
Rabarber honung – 70 kr
Ingerfäradricka med is på glas
39 kr
Drinkar
Öppna dina sinnen och prova något nytt! I vår cocktailbar serverar vi såklart en hel del svensk dryck. Ni kommer nog blir förvånade! Det är inte bara öl som produceras i Sverige. På senare år har det formligen börjat bubbla och jäsa både här och där ute i stugorna. Nya brännerier, destillerier och vingårdar ploppar upp hela tiden. Hos oss hittar du sprit, avec, m.m. – och så klart snaps och drinkar.
Ginger Tonic
Gin, gingerbeer, citronsaft, lime
Stårsan
Vodka/gin, citron, hjortronsockerlag, äggvita
Skogshuggaren
Kombucha, gransirap från Örtagård Öst, lime, Hernö Gin
Östersund by night
Rönnbärssaft Örtagård Öst, soda, ljus rom, lime
Kaffe Norra
Baileys, Cointreau, vårt eget bryggkaffe Brasil, vispgrädde
Lumumba
Konjak (eller rom eller amaretto), varm choklad, vispad grädde
